沼津市石塚さん家豚肉

先日夏休み親子食育体験講座を行いました。
当日は、スライドを使って豚の生産からと殺、流通、加工、販売までを説明しました。
また石塚豚を使いソーセージ作りをし、野菜スープに入れいただきました。

腸詰をしているとこです。













その後、マックスバリューへ行き店頭でバイヤーによる精肉コーナーの説明や肉について説明をしてもらいました。
普段見ることのできないスライスやパック詰め、冷蔵庫の中も見ることができました。
子供たちもたくさん質問をされていました。
冷蔵庫の中はかなり寒かったみたいです。












その後、暑い中、養豚場で生産現場を見学しました。
初めての養豚現場でまず、臭いな～と感じたと思います。

分娩から、子豚、肉豚、たい肥舎、浄化槽と全ての工程を見てもらいました。

これからますます厳しくなる畜産業界に少しでも明るい話のネタになるようにこれからもこのような体験講座をやっていきます。