2013年10月11日
夜な夜なサラミ製造・・・
今夜は長い。
だからブログ更新。
もう少しで製造完成するサラミ。
その名もバウワンチローラ。
中心温度の確認してもう少しです・・・12時半・・・
粒マスタード入りで、燻製をきつくかけたドライ仕上げのサラミ風ソーセージ！
この後さらに冷蔵庫で乾燥させて、スライスは来週火曜以降になるのかな。
他のアウフシュニットたちです。
ドイツのケーシングを使ってるからカラフルで、おしゃれです。
Posted by ぶ～りん at 00:46│Comments(0)
│ハムソーセージ
